Gıda Mühendisi

Ramada Plaza by Wyndham İstanbul Sultanahmet

GENEL NİTELİKLER

•         Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,· 
•         ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi eğitimi almış ve standart   uygulamalarına hâkim,· 
•         Gıda mevzuatına hakim, yönetmeliği bilen,· 
•         Kalite yönetim sistemleri konusunda deneyimli,· 
•         Tercihen C Sınıfı İş Güvenliği Uzmanlığı sertifikasına sahip, ·
•         Tercihen İngilizce bilen,·
•         MS Office programlarını etkin kullanabilen,·   
•         Gıda güvenliği konularına hakim,·
•         Öğrenmeye ve gelişmeye açık,· 
•         Ekip çalışmasına yatkın, ·  
•         İş takibi yapabilen,
•         Problem çözme yeteneğine sahip,
•         Etkin eğitim verebilen,

İŞ TANIMI

•          Gıda üretim alanlarında görev yaparak, kalite kontrollerini gerçekleştirmek,
•         Tüm hammadde, yardımcı malzeme ve ambalaj malzemelerinin giriş kontrollerini yapmak (fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik),
•         Kalite planında yer alan sıklıklarda belli noktaları kontrol etmek ve proses analizlerini yapmak.
•          Talep edilen numuneleri hazırlamak,
•          Mutfak alanının temizlik, tertip ve düzeniyle ilgilenmek,
•          Gıda güvenliği kurallarına uymak, gıda güvenliği ve kalite konularındaki sapmaları amirine bildirmek, gerektiğinde önerilerde bulunmak.
•         Cihazların doğrulamalarını, kalibrasyonları yapmak,
•          Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin geliştirilmesi için gıda güvenliği ekibinde yer almak, sürekliliğinin sağlanması ve verilerin gözden geçirilmesinde yer almak,
•          Mikrobiyolojik kontrol amacı ile gelen evrakları kayıtlara geçirmek,
•          Gıda Tesisinin ekipman ve malzemelerini uygun kullanmak ve uygun koşullarda muhafaza edilmesini sağlamak,
•          Prosesler içinde verimliliğin artırılmasına yönelik çalışmaları takip etmek,
•          Genel gıda üretim planlarının kontrol ve takibini yapmak,
•          Yöneticisine raporlama yapmak,
•          Gıda Güvenliği ile ilgili yasal yükümlülüklerin takibini ve çalışmalarının, mevzuatlara uygun olarak yapmak,
•          Gıda üretim alanlarının ekipmanlarının hijyenini sağlamak ve kontrolünü yapmak,
•         Tüm faaliyetlerin iş sağlığı ve güvenliğine uygun olarak yapılmasını sağlamak.